Puhhhh.... bursdagsfeiring vel overstått :)



En feiring som hovedpersonen har gått og gledet seg til i ukesvis er over, og jeg kan puste lettet ut. Det gikk strålende og Malin var superfornøyd!



Litt flere muffins-bilder må jo vises fram. Eller cupcakes som høres så mye bedre ut! :)

Dette er deilige gulrotmuffins med topping som jeg pleier å ha på gulrotkake (philadelfiaost, sitron, melis, meierismør, vaniljesukker). Denne kremen er så god at det gjør ikke noe at det er mye på hver muffins. Ellers synes jeg det kan bli veldig søtt med masse krem på toppen - men ikke med denne varianten!

Jeg har fått oppskriften av en kollega og har brukt den mange ganger! Den er supergod!

Vanligvis har jeg hasselnøtter i kaken og valnøtter til pynt - det blir veldig godt - men siden dette var en barnebursdag ville jeg ikke ta noen sjanser ifht allergier.

Jeg er så fornøyd med 1M-tippen som ble kjøpt inn før helgen. Det er så mye morsommere å pynte muffins nå når jeg har den.

Hipp hurra for bursdagsbarnet - et år til neste gang! ;)

Jenteparty

 

I morgen er det bursdagsfeiring her i huset og da blir det muffins til den store gullmedalje.

Har laget enkle toro-pose-muffins, men med "dreamy creamy white chocolate frosting" - oppskrift fra Passion 4 baking. Som navnet tilsier er den laget bl.a. av hvit sjokolade. Men den er litt syrlig også da jeg har brukt philadelfia-ost og sitronsaft.

Har endelig fått kjøpt wilton tip 1 M, og det er den jeg har brukt på alle disse ulike variantene. Utrolig fin å bruke, og mange muligheter! 

  

Tenkte det var greit med noen muffins med lite fyll og noen med mye - smaken er jo så forskjellig.

Har bakt gulrotmuffins også (de er bakt fra bunnen av - en kjempegod oppskrift), men de skal pyntes i morgen. Orket ikke mer i dag. Men fyllet er laget og klart til å sprøytes på. Denne muffinsen under her er forresten en gulrotmuffins med denne hvit-sjokolade-frostingen på. Men tror vanlig fyll til gulrotkake passer bedre derfor ble det bare en av dette slaget.

Håper den lille prinsessen blir fornøyd ;) det bør hun!

Bare et lite stemningsbilde fra vinterferien... :)

Lite blogging for tiden - og lite strikking og andre hobby-aktiviteter også egentlig. Derfor fikk jeg bare lyst til å legge ut et koselig bilde som viser noe av det jeg drev med i vinterferien (som jeg har skrevet om før).

Perfekt avkobling: høre på en koselig lydbok samtidig som jeg strikker :) Stearinlys hører også med - gjerne rosa... ;)

Baggy lue

Nok et av vinterferie-prosjektene mine, som har blitt ferdigstilt etter at vi kom hjem igjen. En baggy lue strikket med Drops Alpaca som er utrolig mykt og deilig! Har brukt dobbel tråd. 

   

 

Deilige boller!

 

Vi hadde bursdagsfeiring her i helgen og bakte noen nydelige, luftige boller. Oppskriften har jeg fått av Anette som har funnet den på nettet et eller annet sted. Litt annerledes fremgangsmåte enn vanlig gjærbakst. Lettvint og utrolig bra resultat!

Oppskrift

Ingredienser

1 liter melk

300 g smør

250 g melis

100 g gjær

1,5 kg hvetemel

0,5 ts kardemomme

Fremgangsmåte

Kok opp melk, smør og melis. Avkjøl blandingen til den er fingervarm (37 grader). Rør gjæren ut i væsken. Bland i kardemomme og hvetemel. Elt deigen til den er smidig.

Trill ut bollene med en gang (ingen heving) og legg dem på stekeplater m/bakepapir. La dem heve lunt i ca 1 time. Viktig å heve lenge nok.

Stek bollene midt i ovnen ved 250 grader i 7-10 min.

Dette blir ca 40 boller.

Pynt gjerne med melis før servering.

Dukkeklær

 

Da vi kom hjem fra vinterferie og jeg manglet garn til de påbegynte prosjektene mine ble jeg desperat og ba Malin velge noen dukkeklær hun hadde lyst på fra denne boken:

 

Hun fant ut at hun ikke hadde noe særlig klær til guttedukken sin og at han trengte en genser og en bukse.

Vi fant noe restegarn og dermed slapp jeg å sitte med hendene i fanget... ;)

Bukse ble det ikke noe av foreløpig for restegarnet holdt kun til genser. Men det blir nok en bukse i et annet garn etterhvert. Dukken sitter forresten på det ene sitteunderlaget jeg viste for noen dager siden.

Green gate - bursdagsgave!

'Alle' rundt meg vet at jeg elsker Green Gate! Og av tre av mine beste venner fikk jeg disse nydelige koppene med skje til og denne søte brødkurven i bursdagsgave.

En brødkurv kan forresten brukes til litt av hvert! :)

 

Tusen takk, Wenche, Renate og Anette! :)

 

Sitteunderlag til Påske :)

 

 

Har strikket to myke, varme sitteunderlag til ungene. De blir gode å ha på påsketur! :)

Strikket med Fritidsgarn og tovet i maskin på 60 grader (det var passe temp. i min maskin).

Deilig Oreo-kake!

 

Har bakt en utrolig god oreo-kake! Og den forsvant fort... Mektig kake, men veldig god! Fikk oppskriften av en venninne.

  

Mmmmm......

    

     

 

Rakk ikke ta bilde av kaken uten form før sønnen i huset kastet seg over den;)

Baggy dukkelue

Siden jeg ikke hadde fått med meg strikkeoppskrifter på hytta, måtte jeg improvisere litt. Resultatet da jeg skulle strikke en baggy lue til Malin, ble litt mindre enn planlagt. Ergo bruker hun den til dukkene i stedet:) Litt stor til denne dukken, men den duger.

 

Og den store baby-dukken er min fra jeg var liten, og den har MIN kjole på fra jeg var baby. Er ikke kjolen nydelig?

Dette er en stor baby-dukke, og sokkene passet fint.

Flere baby-sokker

 

  Likte denne oppskriften og garnet så godt at jeg måtte strikke flere sokker. De lilla ble ferdig i vinterferien. Som jeg har skrevet før er dette Drops Merino Extra fine og oppskriften er fra garnstudio.com som har enormt stort utvalg av flotte - og gratis - oppskrifter :)

Disse sokkene er str 9/12 mnd. Selges for kr 70,- pr par (+ porto). 

Jeg strikker gjerne i andre størrelser og farger også :)

 

Tubeskjerf i Drops Merino

 

Dette er et av prosjektene som ble ferdigstilt i vinterferien. Deilig, mykt skjerf i 100% ull!